秋分到啦！這一天，太陽(yáng)幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長(zhǎng)啦，往后就越來(lái)越?jīng)鏊?/font>~
秋分時(shí)節(jié)茭白正當(dāng)時(shí)，鮮嫩清甜，與木耳和肉片同炒是經(jīng)典搭配~
一、茭白炒肉
食材
豬里脊150g、茭白250g、干木耳5g、青紅椒各1個(gè)、大蒜2瓣、生姜5g、高正茶油20ml、料酒15ml、生抽15ml、淀粉5g、鹽適量、白糖少許、蠔油10g
步驟
干木耳冷水泡發(fā)洗凈，撕成小朵。茭白去皮切薄片，焯水30秒撈出。
豬里脊肉切片，加料酒、生抽、淀粉和、高正茶油腌制15分鐘。青紅椒切塊，大蒜切片，生姜切絲。
熱鍋倒入1湯匙高正茶油，油溫四成熱時(shí)下入肉片，快速滑炒至變色后盛出備用。
鍋中再倒入高正茶油，油熱后下姜絲、蒜片爆香。倒入茭白片、木耳，大火翻炒約1分鐘。
加入青紅椒塊和炒好的肉片，加入鹽、白糖、蠔油，快速翻炒均勻即可出鍋。
秋分至，涼意漸濃，栗子綿密香甜，雞肉性溫，一栗一雞，潤(rùn)燥解乏~
二、板栗燒雞
食材
雞肉500g、生板栗200g、高正茶油30ml、料酒10ml、生抽15ml、老抽10ml、蠔油15g、姜片蔥段適量、冰糖少許
步驟
雞塊洗凈焯水，盛出備用。鍋中倒入高正茶油，油熱后放入姜片、蔥段爆香。
倒入焯好的雞塊，大火翻炒出香氣。沿鍋邊淋入料酒，加入生抽、老抽、蠔油和冰糖，翻炒均勻。
將生板栗倒入鍋中，與雞塊翻炒均勻后倒入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)食材即可。
大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)為中小火，蓋上鍋蓋燜煮25-30分鐘，直至雞肉軟爛、栗子粉糯。
最后根據(jù)口味加鹽調(diào)節(jié)咸淡，轉(zhuǎn)大火將湯汁收至濃稠即可出鍋。
掃二維碼用手機(jī)看
高正集團(tuán)竭誠(chéng)歡迎-您需要商務(wù)合作、廠商采購(gòu)、產(chǎn)品咨詢等，請(qǐng)發(fā)送電子郵件，聯(lián)系我們。
走進(jìn)高正
聯(lián)系我們
在線商城
版權(quán)所有：江西省高正生物科技集團(tuán)有限公司 贛ICP備17000826號(hào) 網(wǎng)站建設(shè)：中企動(dòng)力 南昌
此網(wǎng)站支持ipv4 ipv6雙向訪問(wèn)
更多企業(yè)資訊、更多產(chǎn)品活動(dòng)，敬請(qǐng)關(guān)注