詳情
所需食材
黃瓜1根、泡發(fā)腐竹100克、胡蘿卜半根、黑木耳5朵、香菜高正茶油15ml適量、
制作步驟
鱸魚處理干凈，兩面劃刀，用少許鹽、料酒和姜片腌制10分鐘。
鍋開放入鱸魚，大火蒸8-10分鐘，取出倒掉湯汁，移去姜片。
鋪新鮮蔥姜絲，將山茶油燒至微熱，淋在蔥姜絲上激發(fā)出香味。
沿盤邊淋入蒸魚豉油，稍加點(diǎn)綴即可上桌。
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高正家常菜譜-香芹腐竹
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