貼秋膘≠吃油膩！用這兩碗湯開啟你的秋季潤補(bǔ)計(jì)劃，好喝無負(fù)擔(dān)
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- 發(fā)布時(shí)間：2025-09-03 10:36
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【概要描述】
貼秋膘≠吃油膩！用這兩碗湯開啟你的秋季潤補(bǔ)計(jì)劃，好喝無負(fù)擔(dān)
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九月初秋，天氣開始轉(zhuǎn)涼，但“秋老虎”的余威尚在，氣候特點(diǎn)是干燥（秋燥）和晝夜溫差大。因此，適合的湯品需要遵循 “防燥不膩、平補(bǔ)潤肺” 的原則。
高高在這里分享兩款一葷一素，非常適合九月的湯品，并附上詳細(xì)的做法。
湯品一：百合山藥排骨湯
食材：
排骨400克，鐵棍山藥1根，鮮百合2顆，雪梨1個(gè)，生姜3片，枸杞少許，鹽適量，茶油1湯匙（約15ml）
做法：
1、排骨斬塊，冷水下鍋，加姜片煮沸后撇去浮沫，撈出洗凈。山藥去皮切段，雪梨去核切塊，百合洗凈。
2、湯鍋中加少許茶油，煸香姜片，放入焯好的排骨略微翻炒一下。
3、加入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。
4、放入山藥和雪梨塊，繼續(xù)燉煮20分鐘。
5、出鍋前5分鐘，放入鮮百合和枸杞。
6、最后加鹽調(diào)味即可。
湯品二：蓮藕花生香菇湯
食材：
粉藕1節(jié)，紅皮花生1小把，干香菇5-8朵，生姜3片，紅棗4-5顆，鹽適量，茶油1湯匙（約15ml）
做法：
1、花生提前浸泡1小時(shí)。干香菇泡發(fā)（水留用）。蓮藕去皮切塊。
2、鍋中放入茶油，小火煸香姜片和泡發(fā)后的香菇。
3、將炒好的食材、花生、蓮藕、紅棗一同放入湯鍋，倒入泡香菇的水和足量清水。
4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1-1.5小時(shí)至蓮藕粉糯。
5、出鍋前加鹽調(diào)味即可。
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