詳情
食材
冬筍 400g、茶油 2湯匙、五花肉1009、干香菇 4朵、生抽1湯匙、老抽 1茶匙、白糖1茶匙、清水 半碗、蔥花 少許
步驟
冬筍切滾刀塊，焯水3分鐘熱鍋加入茶油，放入五花肉去除澀味；
五花肉切片，煸炒出油，加入香菇和冬筍干香菇泡發(fā)后切塊，翻炒均勻；
調(diào)入生抽、老抽、白糖加入半碗清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋煮15分鐘；
開蓋轉(zhuǎn)大火略微收汁，出鍋前撒上蔥花即可。
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