詳情
食材
帶皮羊肉 500g、茶油 2湯匙,老姜 30g、枸杞 10g、紅棗 6顆、當歸 2片、米酒 60ml、清水 適量、鹽 適量
步驟
羊肉切塊，焯水去除血沫后洗凈，老姜切片。；
鍋熱倒入茶油，中火加熱后放入姜片爆香，加入羊肉翻炒至表面微黃；
倒入米酒和足量清水，放加入紅棗、枸杞續燉20分鐘，出鍋前調入適量鹽；
放入當歸，小火燉50分鐘。
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