詳情
食材:
大白菜半棵(約500克)
混合菌菇(如香菇、杏鮑菇、金針菇)200克
茶油2.5大勺
姜末1小勺、枸杞1小把
調(diào)味:素高湯或清水500毫升、鹽1小勺、白胡椒粉少許
步驟:
備料:
白菜切段,菌菇洗凈切片(金針菇去根)。
砂鍋中倒入1大勺茶油,小火煸香姜末,加入菌菇炒至微軟。
燉煮:
鋪入白菜段,倒入素高湯或清水,加蓋中火燉15分鐘至白菜透明軟糯。
加入枸杞、鹽、白胡椒粉調(diào)味,再燉5分鐘。
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